Маффины с манго и бананом
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 750 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сахар1 стак.
Молотая корица2 чайные ложки
Соль0.5 чайных ложек
Сода2 чайные ложки
Куриное яйцо3 шт
Растительное масло0.75 стаканов
Сок лайма1 столовая ложка
Манго2 стакана
Бананы1 шт
Толченые грецкие орехи65 г
Изюм95 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов, смазав маслом или используя бумажные вкладыши.
2
Смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, соду, корицу и соль.
3
В отдельной миске взбейте яйцо с растительным маслом и соком лайма.
4
Соедините сухую и влажную смеси, аккуратно перемешав до однородности.
5
Приготовьте фрукты: банан разотрите в пюре, манго нарежьте мелкими кубиками (около 2 стаканов).
6
Добавьте в тесто банановое пюре, манго, изюм и толчёные грецкие орехи, тщательно перемешайте.
7
Разложите тесто по формочкам на 2/3 объёма и выпекайте 20-25 минут, проверяя готовность зубочисткой.
8
Дайте маффинам постоять в форме 1 минуту, затем переложите на блюдо.