Маринад для куриного шашлыка

Измельчите петрушку, эстрагон и базилик с оливковым маслом в блендере до однородности.

Снимите цедру с лимона и отожмите сок.

В миске соедините травяную смесь, лимонный сок с цедрой, сушеный чеснок, кориандр и соль.

Нарежьте куриное филе кубиками и хорошо перемешайте с маринадом.

Накройте емкость пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

За 30 минут до жарки достаньте мясо из холодильника для прогрева до комнатной температуры.

Нанижите кусочки курицы на шампуры.

Разожгите мангал и обжаривайте шашлык по 5 минут с каждой стороны.

Подавайте горячим с лавашом и свежими овощами.