Жареная говядина со спаржей и грибами
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 545 ккалкитайская
Ингредиенты
Соевый соус3 столовые ложки
Рисовое сладкое вино3 столовые ложки
Говяжья вырезка500 г
Мелко рубленный чеснок3 столовые ложки
Кукурузный крахмал1 столовая ложка
Тертый имбирь3 столовые ложки
Свежая спаржа500 г
Грибы шиитаке500 г
Растительное масло2 столовые ложки
Соус чили1 столовая ложка
Куриный бульон0.5 стаканов
Кунжутное масло1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте соевый соус, рисовое вино, половину чеснока, имбирь и кукурузный крахмал. Добавьте нарезанную полосками говядину и оставьте мариноваться.
2
Разогрейте половину масла в воке на среднем огне и обжарьте мясо до готовности. Переложите на тарелку.
3
В том же воке разогрейте оставшееся масло, добавьте оставшийся чеснок и имбирь, обжаривайте 1 минуту до аромата.
4
Добавьте нарезанные грибы шиитаке и готовьте 3-4 минуты до мягкости.
5
Добавьте спаржу и обжаривайте 1-2 минуты. Влейте соус чили, добавьте говядину и куриный бульон. Накройте крышкой и тушите несколько минут.
6
Снимите с огня и добавьте кунжутное масло.