Острые крылышки по-азиатски
⏱ 55 мин🍽 6 порц.🔥 308 ккалазиатская
Ингредиенты
Куриные крылья18 шт
Соевый соус0.5 стаканов
Мед5 столовых ложек
Мирин2 столовые ложки
TABASCO®2 столовые ложки
Рисовый уксус1 столовая ложка
Имбирь5 г
Кинза5 г
Чеснок1 зуб.
Растительное масло1 л
Кукурузный крахмал3 столовые ложки
Молотый кайенский перец1 чайная ложка
Приготовление
1
Разрежьте куриные крылышки по суставам, удалив кончики.
2
Мелко нарежьте кинзу и чеснок, натрите имбирь. Смешайте в миске соевый соус, мёд, мирин, табаско и рисовый уксус.
3
Разогрейте духовку до 100°C. Нагрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180°C.
4
Смешайте кукурузный крахмал с молотым кайенским перцем. Обсушите крылья и обваляйте в этой смеси.
5
Обжарьте крылья партиями в масле до золотистой корочки, около 10-15 минут. Перекладывайте на противень с бумажным полотенцем и держите в тёплой духовке.
6
Погрузите готовые крылья в мариновочную смесь на 1 минуту, затем сразу подавайте.