Овощная запеканка на основе кукурузной крупы
⏱ 60 мин🍽 5 порц.🔥 202 ккалрусская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Натуральный йогурт200 г
Тертый твердый сыр1 столовая ложка
Морковь1 шт
Сладкий перец1 шт
Цветная капуста300 г
Кукурузная крупа5 столовых ложек
Сольпо вкусу
Специипо вкусу
Приготовление
1
Отварите цветную капусту до готовности, затем слейте воду в отдельную миску.
2
Смешайте кукурузную крупу со стаканом капустного отвара, доведите до кипения и добавьте натуральный йогурт.
3
Варите смесь на слабом огне 10–15 минут, постоянно помешивая, пока крупа не набухнет.
4
Натрите морковь, нарежьте сладкий перец кубиками и потушите овощи на растительном масле до мягкости.
5
Смажьте форму для запекания маслом, посыпьте панировочными сухарями и выложите отварную цветную капусту.
6
Смешайте кукурузную массу с тушеными овощами, яйцом и тёртым сыром, затем залейте этой смесью капусту в форме.
7
Запекайте при 180°C около 30 минут.
8
Дайте запеканке немного остыть в форме, затем аккуратно выньте её, чтобы не рассыпалась.