Голубцы из савойской капусты с рикоттой Unagrande и шпинатом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 498 ккалитальянская
Ингредиенты
Савойская капуста1 шт
Томатный соус400 г
Куриное яйцо1 шт
Сыр рикотта Unagrande250 г
Тертый сыр пармезан80 г
Оливковое масло3 столовые ложки
Шпинат40 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175 градусов.
2
Бланшируйте листья савойской капусты в кипятке 2–3 минуты, затем сразу охладите в холодной воде, чтобы они стали гибкими, но сохранили легкую хрусткость.
3
Удалите толстые прожилки с основания листьев.
4
Нарежьте шпинат крупно, залейте его кипятком для увядания, слейте жидкость и тщательно отожмите.
5
Смешайте рикотту, яйцо, отжатый шпинат и большую часть тертого пармезана, приправьте солью и перцем.
6
Выложите на дно формы около 300 мл томатного соуса, сформируйте голубцы и разместите их в один слой.
7
Полейте голубцы оставшимся томатным соусом, сбрызните оливковым маслом и посыпьте оставшимся пармезаном.
8
Запекайте блюдо 25 минут.