Хрустящая цветная капуста с беконом и сладким перцем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 361 ккалевропейская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Цветная капуста1 шт
Помидоры2 шт
Бекон100 г
Красный сладкий перец1 шт
Сливки150 мл
Молотый мускатный орехпо вкусу
Сыр эмменталь100 г
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Подготовить цветную капусту: срезать листья, разобрать на соцветия, бланшировать в подсоленной воде 8 минут и охладить в ледяной воде.
2
Разрезать помидоры на 8 частей, а очищенный сладкий перец и бекон нарезать полосками.
3
Смешать сливки с 1/3 натертого сыра эмменталь, приправить мускатным орехом, солью и черным перцем.
4
Выложить бланшированную капусту в смазанную жиром форму для запекания.
5
Сверху распределить перец, помидоры и бекон, залить сырно-сливочным соусом и посыпать оставшимся сыром.
6
Запекать в духовке при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.