Манакиш
⏱ 110 мин🍽 3 порц.🔥 1160 ккалкавказская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Оливковое масло2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Йогурт0.5 стаканов
Сухие дрожжи2 чайные ложки
Пекарский порошок2 столовые ложки
Сахар1 чайная ложка
Соль1 столовая ложка
Сыр сулугуни250 г
Адыгейский сыр250 г
Приготовление
1
Смешайте муку, оливковое масло, яйцо, йогурт, дрожжи, разрыхлитель, сахар и соль. При необходимости добавьте немного воды и вымесите эластичное тесто в течение 10 минут.
2
Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте и оставьте в тепле примерно на 1 час для расстойки.
3
Разделите тесто на 3 равные части и раскатайте каждую в тонкие круги толщиной около 5 мм. Выложите заготовки на промасленный противень.
4
Смешайте натертые сулугуни и адыгейский сыр, равномерно распределите начинку по каждой лепешке.
5
Выпекайте манакиш в разогретой до 180°C духовке 15 минут до золотистой корочки.