Кролик в белом вине
⏱ 850 мин🍽 6 порц.🔥 718 ккалфранцузская
Ингредиенты
Кролик1 шт
Белое полусладкое вино1 л
Репчатый лук2 головки
Бекон150 г
Аджика1 столовая ложка
Петрушка1 пуч.
Сметана250 г
Прованские травыпо вкусу
Приготовление
1
Замочите кролика в белом полусладком вине на ночь, затем слейте половину жидкости, чтобы получить консистенцию рагу.
2
Добавьте нарезанный репчатый лук и тонкие полоски нежирного бекона, положите ложку аджики и тушите на среднем огне около часа.
3
Всыпьте прованские травы и продолжайте тушить еще час, периодически проверяя мягкость мяса.
4
В конце добавьте оставшиеся травы, крупно нарезанную петрушку и сметану, прогрейте и подавайте в глубокой тарелке с гречкой.