Маринованные огурцы с имбирем

Очистите огурцы от кожуры и нарежьте их кружками или палочками, затем замочите в ледяной воде на 1-2 часа для хрусткости.

Стерилизуйте банки и крышки горячим паром в течение 15-20 минут.

Нарежьте имбирь и чеснок тонкими ломтиками, а перец чили — кольцами.

Вскипятите воду с рисовым уксусом, солью и сахаром, помешивая до полного растворения кристаллов.

Плотно уложите огурцы в стерилизованные банки, добавив имбирь, чеснок, чили и жареный кунжут.

Залейте огурцы горячим маринадом, накройте стерилизованными крышками и дайте остыть до комнатной температуры.

Храните в холодильнике не менее 24 часов перед подачей; готовые огурцы сохраняются до месяца. Перед подачей сбрызните кунжутным маслом.