Макароны с сыром и беконом
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 786 ккаламериканская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука100 г
Дижонская горчица1 чайная ложка
Молоко1.2 л
Жирные сливки0.075 л
Лавровый лист1 шт
Сыр чеддер400 г
Молотый мускатный орехна кончике ножа
Макароны500 г
Копченый бекон100 г
Панировочные сухари60 г
Сыр пармезан50 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C и слегка смажьте маслом форму 35x20 см.
2
В кастрюле на медленном огне растопите сливочное масло, всыпьте муку и готовьте 1 минуту.
3
Вмешайте дижонскую горчицу, снимите с огня и постепенно влейте молоко со сливками, добавив лавровый лист.
4
Верните на огонь и варите, помешивая, до загустения. Уберите лавровый лист, добавьте чеддер, перемешайте до расплавления и приправьте черным перцем и мускатным орехом.
5
Отварите макароны в подсоленной воде до состояния аль денте, слейте и смешайте с сырным соусом.
6
Обжарьте бекон до хруста и добавьте к макаронам.
7
Переложите смесь в форму, посыпьте смесью панировочных сухарей и пармезана.
8
Запекайте 25-30 минут до золотистой корочки и подавайте сразу.