Яблочный пирог с мятой
⏱ 45 мин🍽 12 порц.🔥 312 ккаламериканская
Ингредиенты
Блинная мука2.25 стакана
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сольпо вкусу
Сахар3 стакана
Сода0.5 чайных ложек
Маргарин2 столовые ложки
Молоко0.5 стаканов
Яблочное пюре0.5 стаканов
Яичный белок6 шт
Ванильпо вкусу
Вода0.25 стаканов
Винный камень0.5 чайных ложек
Экстракт мяты0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 175°C.
2
Смешайте муку, разрыхлитель, соль и соду в одной миске.
3
Взбейте размягченный маргарин с сахаром до пышности.
4
Добавьте в масляную смесь яблочное пюре, молоко, яичные белки и ваниль, продолжая взбивать.
5
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородности.
6
Смажьте форму маслом, перелейте тесто и выпекайте 35-40 минут.
7
Остудите готовый корж и разрежьте его на два равных пласта.
8
Для прослойки: растворите сахар в воде, добавьте белки и винный камень.
9
Варите смесь на водяной бане 5 минут, периодически помешивая.
10
Снимите с огня, добавьте мятный экстракт и взбейте до густоты.
11
Прослоите коржи частью мятной массы, а оставшейся покройте верх торта.
12
Уберите пирог в холодильник для охлаждения и пропитки.