Томатный сорбет
⏱ 525 мин🍽 5 порц.🔥 118 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Помидоры1.5 кг
Репчатый лук1 головка
Свежая мята1 шт
Базилик1 шт
Майоран1 шт
Тростниковый сахар2 столовые ложки
Томатная паста1 столовая ложка
Лимон2.5 шт
Приготовление
1
Очистите томаты от кожицы и мелко нарежьте вместе с репчатым луком.
2
Смешайте овощи со свежей мятой, базиликом и майораном в кастрюле, затем томите на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.
3
Удалите травяные стебли, остудите смесь, пробейте блендером до однородности и перелейте в герметичный контейнер для заморозки.
4
Добавьте в пюре томатную пасту, сок двух лимонов и тростниковый сахар, тщательно перемешайте.
5
Уберите массу в морозильную камеру минимум на 4 часа до полного застывания.
6
Достаньте сорбет, аккуратно разотрите вилкой или покрошите, разложите по стаканчикам и украсьте долькой лимона на бортике.