Цеппелины с фаршем
⏱ 40 мин🍽 9 порц.🔥 891 ккалнемецкая
Ингредиенты
Картофель4 кг
Пшеничная мука4 столовые ложки
Свиной фарш1 кг
Содащепот.
Куриное яйцо2 шт
Репчатый лук1 шт
Растительное масло50 мл
Грибы300 г
Сметана 20%-ная4 столовые ложки
Бекон200 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте свиной фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, солью и перцем, хорошо перемешайте.
2
Натрите сырой картофель на мелкой тёрке, отожмите сок и оставьте на 15 минут для осаждения крахмала.
3
Соедините отжатый сырой картофель с варёным, добавьте муку и соду, замесите тесто.
4
Сформируйте из теста лепёшку, положите внутрь фарш и слепите форму дирижабля.
5
Варите цеппелины в подсоленной кипящей воде 25 минут, пока они не всплывут, а затем не утонут.
6
Обжарьте мелко нарезанный лук и бекон на сильном огне, добавьте грибы, затем сметану и специи для соуса.