Быстрый грибной крем-суп с тимьяном и шалфеем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 369 ккалевропейская
Ингредиенты
Свежие грибы500 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Измельченный свежий тимьян2 чайные ложки
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 чайная ложка
Чеснок2 зуб.
Свежий шалфей5 г
Овощной бульон4 стакана
Сливки 40%-ные1 стак.
Рубленая петрушкапо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 400°F. Смешайте тонко нарезанные грибы с оливковым маслом, тимьяном, солью и перцем, выложите в форму и запекайте 30–40 минут до мягкости и золотистой корочки.
2
В кастрюле на растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости (5–7 минут). Добавьте чеснок, тимьян и шалфей, готовьте еще 1 минуту.
3
Добавьте запеченные грибы и овощной бульон, варите 10 минут, приправьте солью и перцем.
4
Снимите с огня, пробейте суп погружным блендером до однородности, вмешайте сливки и подавайте, посыпав петрушкой.