Гронингенский горчичный суп
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 563 ккалнемецкая
Ингредиенты
Сливочное масло50 г
Пшеничная мука60 г
Мясной бульон1 л
Горчица3 столовые ложки
Бекон250 г
Шнитт-лукпо вкусу
Свежий красный перецпо вкусу
Сливки200 мл
Приготовление
1
Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте пшеничную муку и готовьте, помешивая, до образования однородной массы.
2
Влейте разогретый мясной бульон в кастрюлю с мукой, тщательно перемешайте и томите на слабом огне около 10 минут.
3
При появлении комочков процедите суп через дуршлаг, добавьте горчицу и прокипятите на медленном огне несколько минут.
4
Влейте сливки, прогрейте и снимите с огня.
5
Выложите суп в тарелки, украсьте поджаренным беконом, шнитт-луком или красным перцем и подавайте с горячим багетом.