Баклажан с фетой
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 539 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны500 г
Сыр фета100 г
Красный лук20 г
Каперсы10 г
Кинза5 г
Петрушка5 г
Оливковое масло70 мл
Помидоры100 г
Перец чили10 г
Чеснок1 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Протрите на мелкой тёрке помидоры, чили и чеснок, смешайте с 10 мл оливкового масла, солью и чёрным перцем до однородного соуса.
2
Разрежьте баклажан вдоль и запеките в духовке при 190 градусах до полной мягкости.
3
Сделайте надрезы в мякоти баклажана и заполните их томатным соусом.
4
Сверху распределите рубленую кинзу и петрушку, кубики феты, красный лук перьями и каперсы.
5
Посыпьте солью и перцем, полейте оливковым маслом и подавайте.