Традиционный кубинский суп из черной фасоли
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 512 ккаламериканская
Ингредиенты
Рис100 г
Черная фасоль200 г
Чоризо1 шт
Сушеный красный перец1 чайная ложка
Помидоры3 шт
Репчатый лук1 головка
Кинзапо вкусу
Лимон1 шт
Свиные ребра200 г
Сольпо вкусу
Растительное масло4 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Замочите черную фасоль в воде на ночь.
2
Отварите фасоль в той же воде до мягкости, затем добавьте рис и варите до полуготовности.
3
Очистите помидоры от кожицы, измельчите и потушите с солью и сушеным красным перцем.
4
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле.
5
Обжарьте кубики чоризо на растительном масле.
6
Обжарьте свиные ребра с солью и молотым черным перцем на растительном масле.
7
Добавьте в суп с фасолью и рисом помидоры, чоризо, свиные ребра и дольки лимона. Варите 30 минут.
8
Перед подачей посыпьте суп рубленой кинзой и добавьте лимонный сок.