Говядина татаки с соусом понзу-биф
⏱ 90 мин🍽 2 порц.🔥 131 ккаляпонская
Ингредиенты
Говядина100 г
Помидоры конкассе20 г
Лук-сибулет5 г
Соль2 г
Молотый черный перец1 г
Оливковое масло5 мл
Соевый соус20 мл
Зернистая горчица5 г
Приготовление
1
Замаринуйте говядину в соевом соусе с зернистой горчицей на 1 час, периодически переворачивая.
2
Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
3
Дайте говядине отдохнуть 5-7 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками, сохранив сырой центр.
4
Выложите слайсы на тарелку и украсьте помидорами конкассе с оливковым маслом, луком-сибулет, солью и перцем.
5
При подаче подайте отдельно соевый соус или другой соус по желанию.