Пенне с тыквой, овощами и креветками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 449 ккалитальянская
Ингредиенты
Очищенные креветки400 г
Морковь2 шт
Молодые кабачки1 шт
Тыква400 г
Сливки 20%-ные100 мл
Паста пенне250 г
Куркума1 столовая ложка
Перец чилипо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Молотый красный перецпо вкусу
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости.
2
Добавьте морковь, нарезанную соломкой, и готовьте 10–15 минут, пока она не станет мягкой.
3
Всыпьте кубики кабачка и тыквы, обжаривайте на среднем огне еще 10–15 минут.
4
Залейте овощи сливками, накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут.
5
Добавьте измельченный чеснок, соль, куркуму, мускатный орех, красный перец и чили.
6
Вложите креветки, предварительно охладив их, и тушите 5 минут до готовности.
7
Отварите пенне в подсоленной воде до состояния аль денте, смешайте с овощным соусом и прогрейте пару минут перед подачей.