Лосось, жаренный в масле
⏱ 15 мин🍽 6 порц.🔥 303 ккалевропейская
Ингредиенты
Растительное масло4 столовые ложки
Рубленая петрушка4 столовые ложки
Филе лосося800 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лимон1 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 250°C.
2
В жаропрочную форму налейте растительное масло, добавьте половину рубленой петрушки и поставьте в духовку на 5 минут, чтобы масло нагрелось и зелень начала шипеть.
3
Выложите филе лосося кожицей вверх и запекайте 4 минуты.
4
Достаньте форму, аккуратно снимите кожицу (при необходимости допеките рыбу 2 минуты). Посолите и поперчите, переверните филе и приправьте вторую сторону.
5
Верните рыбу в духовку на 3–5 минут, ориентируясь на толщину стейка и желаемую степень прожарки.
6
Нарежьте готовый лосось на порции, полейте горячим маслом из формы, украсьте оставшейся петрушкой и подавайте с дольками лимона.