Пирожные Ламингтон
⏱ 30 мин🍽 12 порц.🔥 581 ккалавстралийская
Ингредиенты
Мука с разрыхлителем185 г
Кукурузная мука40 г
Сливочное масло115 г
Тростниковый сахар250 г
Ванильный экстракт2 чайные ложки
Куриное яйцо3 шт
Молоко295 мл
Сливки185 мл
Какао-порошок40 г
Кокосовая стружка270 г
Сахарная пудра500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C, смажьте маслом и застелите пергаментом квадратную форму 23 см.
2
Просейте пшеничную и кукурузную муку, смешайте с размягченным маслом, сахаром, ванилью, яйцом и 125 мл молока. Взбейте миксером 4 минуты.
3
Выложите тесто в форму и выпекайте 50 минут. Дайте постоять в форме 3 минуты, затем выложите на блюдо и полностью остудите.
4
Срежьте корку сверху и по бокам, разрежьте бисквит пополам по горизонтали. Взбейте сливки в крепкую пену.
5
Смажьте один корж сливками, накройте вторым и нарежьте на 16 квадратов.
6
Смешайте просеянную сахарную пудру, какао, масло и молоко на водяной бане до однородности. Снимите с огня.
7
Обмакните каждый квадрат в глазурь, используя две вилки, и обваляйте в кокосовой стружке. Выложите на решетку для застывания.