Банановые маффины из полбы
⏱ 35 мин🍽 12 порц.🔥 319 ккалевропейская
Ингредиенты
Бананы3 шт
Мука из полбы2.5 стакана
Миндальная мука0.6 стаканов
Сахар0.5 стаканов
Молоко180 мл
Оливковое масло extra virgin0.6 стаканов
Соль1 чайная ложка
Пекарский порошок4 чайные ложки
Грецкие орехи75 г
Лимонный сок2 чайные ложки
Овсяные хлопья1 столовая ложка
Приготовление
1
Разомните спелые бананы в пюре, сбрызните лимонным соком и смешайте с молоком и оливковым маслом.
2
В отдельной миске соедините полбяную и миндальную муку, сахар, соль и разрыхлитель.
3
Слегка обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде и крупно порубите.
4
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в банановую смесь, добавив орехи; не перемешивайте до полной однородности.
5
Выложите тесто в формочки для маффинов на 2/3 объема и посыпьте сверху овсяными хлопьями.
6
Выпекайте при 200°C около 25 минут, затем остудите на решетке и подавайте теплыми.