Артишоки на пару с йогуртовым соусом
⏱ 45 мин🍽 4 порц.🔥 227 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Тертая лимонная цедра1 столовая ложка
Лимонный сок3 столовые ложки
Артишоки4 шт
Тертый сыр пармезан60 г
Йогурт1 шт
Оливковое масло2 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В кастрюлю с пароваркой налейте воду, добавьте 2 ст. л. лимонного сока и доведите до кипения.
2
Выложите артишоки, накройте крышкой и готовьте на пару 30–40 минут до мягкости.
3
В блендере смешайте пармезан, йогурт, оливковое масло, лимонную цедру, 1 ст. л. лимонного сока и 3 ст. л. воды до однородной массы.
4
Приправьте соус солью и перцем, подавайте с готовыми артишоками.