Вкусные блины на молоке

Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне до светло-коньячного цвета, затем процедите через марлю, чтобы удалить подгоревшие частицы.

В миске взбейте яйца, сахар, соль и 60 г остывшего карамелизованного масла.

Влейте молоко, продолжая взбивать, затем постепенно добавьте просеянную муку.

Вмешайте в тесто кипяток, постоянно помешивая, и оставьте его на 30 минут.

Разогрейте блинную сковороду на огне выше среднего, смажьте растительным маслом.

Перемешайте тесто, выложите половник на сковороду и распределите по дну.

Жарьте блин 20–30 секунд с одной стороны, переверните и готовьте еще 10–15 секунд.

Складывайте готовые блины в стопку, смазывая каждый слой карамелизованным маслом.

Подавайте блины с любыми начинками.