Картофель с желтком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 307 ккалфранцузская
Ингредиенты
Картофель8 шт
Яичный желток8 шт
Сливки5 столовых ложек
Хересный уксус1 столовая ложка
Смесь молотых перцевпо вкусу
Молотый мускатный орехпо вкусу
Морская сольпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте сливки с хересным уксусом, щепоткой морской соли, смесью перцев и мускатным орехом, затем охладите.
2
Отварите картофель в мундире на слабом огне 25–30 минут до мягкости.
3
Срежьте верхушки у горячих картофелин и выньте часть мякоти ложкой, чтобы получились углубления.
4
Поместите картофель в подставки для яиц, добавьте в каждую по одному желтку и дайте ему прогреться от тепла клубней.
5
Сверху выложите взбитые сливки, приправьте специями и сразу подавайте.