Апельсиновый пирог с кремом

Взбейте яйца с 150 г сахара до пышной массы.

Растопите сливочное масло, остудите и аккуратно вмешайте в яичную смесь.

Просейте 200 г муки, добавьте разрыхлитель и цедру одного апельсина, соедините с жидкой частью.

Перелейте тесто в форму и выпекайте при 180°C до готовности.

Для крема возьмите половину апельсинового сока, добавьте 100 г сахара и цедру, нагрейте до растворения сахара.

Отдельно смешайте 2 ст. л. муки с крахмалом и разбавьте оставшимся соком.

Снимите сахарный сироп с огня, влейте холодную мучную смесь, постоянно помешивая, верните на плиту и варите до загустения.

Дайте крему остыть.

Остывший корж разрежьте на два пласта, промажьте кремом и посыпьте сахарной пудрой.