Панна-котта с клубникой

Замочите желатин в 150 мл холодной воды согласно инструкции на упаковке.

Смешайте сливки, сахар и 100 мл воды, доведите до кипения на медленном огне.

Варите смесь 15 минут, постоянно помешивая, затем добавьте разбухший желатин и перемешайте, не доводя до кипения.

Измельчите клубнику с сахаром или сахарной пудрой в блендере до состояния соуса.

Разлейте сливочную смесь по формочкам и уберите в холодильник на ночь для застывания.

Опустите формочки на несколько секунд в горячую воду, чтобы легко извлечь панна-котту, и подавайте, украсив клубничным соусом.