Кутабы на сковороде

Сварите яйца вкрутую, остудите и натрите на крупной тёрке.

Промойте укроп, петрушку и зелёный лук, обсушите и мелко нашинкуйте.

Сыр натрите на мелкой тёрке.

Смешайте яйца, зелень и сыр, посолите по вкусу.

В миске соедините воду, просеянную муку и щепотку соли, взбейте венчиком до консистенции жидкого теста для блинов.

Добавьте растительное масло и перемешайте.

Вылейте тонкий слой теста на сухую разогретую сковороду, готовьте до лёгкого подрумянивания.

Переверните блин, выложите начинку на одну половину и сложите пополам или заверните края.

Придавите края лопаткой и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Смажьте готовые кутабы сливочным маслом и подавайте горячими.