Говяжья шея в пряном маринаде, запеченная в рукаве
⏱ 125 мин🍽 8 порц.🔥 217 ккаламериканская
Ингредиенты
Говяжья шейка1 кг
Томатная паста65 г
Горчичное масло1.5 столовых ложек
Зернистая дижонская горчица2 столовые ложки
Соевый соус1.5 столовых ложек
Шрирача2 столовые ложки
Васаби1 чайная ложка
Красный винный уксус1 столовая ложка
Смесь молотых перцев0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Смешайте томатную пасту, горчичное масло, молотые перцы, дижонскую горчицу, соевый соус, шрирачу, васаби и красный винный уксус до однородности.
2
Обильно смажьте говяжью шейку маринадом и поместите в рукав для запекания.
3
Завяжите рукав и сделайте 3–5 отверстий зубочисткой для выхода пара.
4
Оставьте мясо мариноваться минимум на 1 час.
5
Запекайте в разогретой до 200°C духовке около 1 часа.
6
Достаньте, дайте немного отдохнуть, затем нарежьте на порционные куски и подавайте.