Яблочный штрудель с грецкими орехами
⏱ 90 мин🍽 8 порц.🔥 574 ккалитальянская
Ингредиенты
Пшеничная мука270 г
Соль0.5 чайных ложек
Белый хлеб50 г
Грецкие орехи100 г
Лимон0.5 шт
Молотая корица1 чайная ложка
Сливочное масло120 г
Растительное масло50 мл
Темный изюм80 г
Мелкий белый сахар150 г
Яблоко6 шт
Сахарная пудра40 г
Приготовление
1
Смешайте муку, соль, масло и воду, замесите гладкое эластичное тесто, вымешивая не менее 10 минут.
2
Скатайте тесто в шар, смажьте маслом, накройте плёнкой и дайте отдохнуть 30–40 минут.
3
Подсушите белый хлеб в духовке, измельчите в крошку и обжарьте на сливочном масле пару минут.
4
Смешайте изюм, грецкие орехи, нарезанные яблоки с лимонным соком, сахаром и корицей.
5
Раскатайте тесто, переложите на мукастое полотенце и растяните до полупрозрачности.
6
Смажьте тесто маслом, посыпьте сухарями, оставив края, выложите начинку и заверните штрудель, смазывая маслом.
7
Выпекайте 40–45 минут при 180°C, смазывая маслом в процессе.
8
Переложите на решётку, смажьте маслом и густо посыпьте сахарной пудрой, пока горячий.