Утиная грудка с мандариновым чатни
⏱ 25 мин🍽 1 порц.🔥 451 ккалфранцузская
Ингредиенты
Филе утиной грудки130 г
Оливковое масло1 чайная ложка
Розмарин1 веточ.
Морская сольпо вкусу
Мандарины0.5 шт
Молотый имбирь0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Очистите мандарины от кожуры и белых плёнок, мелко нарежьте.
2
Сделайте неглубокие надрезы на коже утиной грудки.
3
Обжарьте утку кожей вниз на раскалённой сковороде до золотистой корочки, посолите.
4
В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте розмарин и нарезанный мандарин.
5
Приправьте мандарины молотым имбирем, перемешайте и тушите на среднем огне под крышкой около 7 минут.
6
Переверните утку, посолите вторую сторону и готовьте на среднем огне.
7
Положите грудку на ребро и жарьте 3-5 минут, затем переверните на другой бок и готовьте ещё 3-5 минут.
8
Переложите утку на тарелку, полейте мандариновым чатни и подавайте.