Булочки с корицей
⏱ 110 мин🍽 4 порц.🔥 759 ккалевропейская
Ингредиенты
Свежие дрожжи15 г
Молоко200 мл
Сахар150 г
Пшеничная мука350 г
Сливочное масло50 г
Ванильный сахар1 чайная ложка
Сольщепот.
Куриное яйцо2 шт
Сметана150 г
Сахарная пудра30 г
Корица3 столовые ложки
Приготовление
1
Смешать тёплое молоко, свежие дрожжи и 20 г сахара, добавить 150 г муки, перемешать и оставить на 20 минут.
2
В отдельной миске размять мягкое сливочное масло с 30 г сахара, ванильным сахаром и щепоткой соли, вмешать яйцо.
3
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто, накрыть пакетом и дать подойти 30 минут.
4
Смешать сахар с корицей.
5
Раскатать тесто в пласт толщиной 2–3 мм, равномерно посыпать сахарно-коричной смесью.
6
Свернуть тесто в плотный рулет и нарезать на порционные булочки.
7
Выложить булочки в форму для выпечки и запекать при 180 °C около 40 минут.
8
Смешать сметану с сахарной пудрой до однородности.
9
Готовые булочки смазать сметанным кремом.