Сало горячего посола
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 1364 ккалрусская
Ингредиенты
Свиное сало1 кг
Вода1 л
Луковая шелуха100 г
Чеснок7 зубчиков
Лавровый лист2 шт
Соль200 г
Сахар2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите рассол из воды, соли, сахара, лаврового листа и луковой шелухи.
2
Опустите в кипящий раствор сало и варите 20–30 минут, затем оставьте в жидкости на 8–10 часов для пропитки.
3
Достаньте сало, обсушите, а затем обваляйте в смеси измельчённого чеснока и молотого чёрного перца.
4
Заверните заготовку в фольгу и уберите в морозильную камеру на ночь.