Захер торте
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 874 ккалавстрийская
Ингредиенты
Вода250 мл
Шоколад300 г
Сливочное масло125 г
Сахар250 г
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука150 г
Какао-порошок25 г
Миндаль60 г
Абрикосовый джем110 г
Сливки160 мл
Приготовление
1
Растопите 100 г шоколада с водой на водяной бане, затем остудите.
2
Взбейте сливочное масло с сахаром, постепенно вводя яйца. Добавьте просеянную муку, какао, молотый миндаль и остывший шоколад.
3
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и застелите пергаментом форму 23 см. Вылейте тесто и выпекайте около часа.
4
Приготовьте помадку: растопите 200 г шоколада со сливками на водяной бане.
5
Дайте бисквиту постоять в духовке 10 минут, затем остудите на решётке. Разрежьте пополам, промажьте абрикосовым джемом, соедините и обмажьте помадкой.
6
Разогрейте оставшуюся помадку и вылейте её сверху торта.