Морковный торт
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 655 ккаламериканская
Ингредиенты
Морковь250 г
Чернослив120 г
Грецкие орехи50 г
Растительное масло150 мл
Куриное яйцо3 шт
Мед25 г
Коричневый сахар150 г
Разрыхлитель2 чайные ложки
Сметана 35%-ная400 г
Сахарная пудра80 г
Ванильная эссенция0.5 чайных ложек
Сливочное маслопо вкусу
Пшеничная мука220 г
Корицапо вкусу
Приготовление
1
Залейте чернослив горячей водой и дайте ему постоять 5 минут.
2
Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета.
3
Обсушите чернослив и нарежьте его мелкими кубиками, а орехи мелко порубите.
4
Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке.
5
Взбейте яйца с сахаром и медом до пышной пены в чаше миксера.
6
Добавьте растительное масло и перемешайте.
7
Всыпьте корицу, муку и разрыхлитель, перемешивая до однородности.
8
Добавьте в тесто морковь, орехи и чернослив, аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой.
9
Смажьте формы сливочным маслом и присыпьте мукой, чтобы коржи не прилипали.
10
Распределите тесто по формам и выпекайте при 180 градусах около 20 минут.
11
Полностью остудите готовые коржи.
12
Взбейте сметану с ванильной эссенцией и сахарной пудрой до пышной массы.
13
Соберите торт, промазывая каждый корж кремом, верхний корж также смажьте и украсьте орехами и черносливом.
14
Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.