Липецкие маслины
⏱ 60 мин🍽 1 порц.🔥 411 ккалрусская
Ингредиенты
Листья черной смородины5 г
Терн700 г
Листья хрена5 г
Соцветия укропа5 г
Чеснок1 зуб.
Вода400 мл
Соль20 г
Лавровый лист2 г
Душистый перец горошком2 г
Гвоздика1 г
Приготовление
1
Стерилизуйте банку и крышку на пару.
2
Промойте и переберите ягоды терна.
3
Уложите в банку терн, листья смородины, хрена, зонтики укропа и целый зубчик чеснока.
4
Сварите рассол: вскипятите воду с солью, лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой, прокипятите 1–2 минуты и остудите до 40 °C.
5
Залейте банку с терном теплым рассолом до самого горлышка, плотно закройте крышкой.
6
Переверните банку, поставьте на крышку в теплое место на 2–3 дня, затем уберите в холодильник или погреб на 1 месяц.