Палео гуакамоле
⏱ 10 мин🍽 2 порц.🔥 277 ккалмексиканская
Ингредиенты
Авокадо3 шт
Сок лайма1 шт
Лук-шалот1 шт
Морская сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецна кончике ножа
Приготовление
1
Мелко нарежьте лук-шалот, залейте соком одного лайма и оставьте на 10 минут, чтобы убрать горечь.
2
Разрежьте спелые авокадо пополам, удалите косточки и аккуратно снимите шкурку.
3
Возьмите половину мякоти каждого авокадо и разомните вилкой до состояния пюре, оставив небольшие кусочки.
4
Добавьте к пюре настоявшийся лук и сок лайма, перемешайте.
5
Нарежьте оставшуюся мякоть авокадо кубиками около 1 см, добавьте к пюре и аккуратно смешайте.
6
Посолите и поперчите по вкусу.