Картофельное пюре с репой и чесноком
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 236 ккалевропейская
Ингредиенты
Картофель4 шт
Пастернак1 шт
Белая репа2 шт
Чеснок6 зубчиков
Сливки 20%-ныепо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Куриное яйцо1 шт
Молотый мускатный орехщепот.
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите картофель, пастернак и белую репу, нарежьте их небольшими кусочками и переложите в сотейник.
2
Залейте овощи сливками так, чтобы они были полностью покрыты, доведите до кипения и варите 10–15 минут до полной мягкости.
3
Слейте часть сливок, оставив в кастрюле около четверти стакана жидкости.
4
Верните овощи в сотейник, добавьте сливочное масло, куриное яйцо и мускатный орех.
5
Тщательно разомните овощи толкушкой до однородного пюре, приправьте солью и свежемолотым перцем.
6
При необходимости добавьте оставшиеся сливки для желаемой консистенции и сразу подавайте.