Паста с мидиями и креветками в медовом соусе
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 870 ккалитальянская
Ингредиенты
Креветки400 г
Королевские креветки15 шт
Сушеный тимьянщепот.
Консервированные мидии200 г
Сушеный орегано0.5 чайных ложек
Помидоры4 г
Помидоры черри5 шт
Сыр пармезан150 г
Спагетти250 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Корицащепот.
Мед0.5 столовых ложек
Соевый соус1 чайная ложка
Приготовление
1
Отварите креветки в подсоленной воде с лавровым листом и тмином в течение 1 минуты после закипания, затем слейте и остудите.
2
Очистите креветки и слегка обжарьте их. Разделите на две порции: королевские и обычные, дайте маслу стечь.
3
Для томатного соуса: обдайте помидоры кипятком, очистите и натрите на терке. Выложите массу на сковороду, добавьте черный перец, тимьян и соль. Через минуту добавьте обычные креветки и жарьте 2–3 минуты до частичного испарения жидкости.
4
Для медового соуса: на отдельной сковороде обжарьте королевские креветки и мидии с маслом и орегано до золотистого цвета. Посыпьте корицей, влейте соевый соус и добавьте мед. Тушите 2–3 минуты на слабом огне.
5
Отварите спагетти в подсоленной воде 5–7 минут. Слейте воду и сбрызните растительным маслом.
6
Выложите спагетти на тарелки, по краям разместите томатный соус с креветками, а сверху на пасту — медовый соус с мидиями. Посыпьте пармезаном.