Салат из фенхеля и морских гадов
⏱ 15 мин🍽 2 порц.🔥 269 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Фенхель2 шт
Красный лук1 головка
Лимон1 шт
Чеснок2 зуб.
Укроп20 г
Петрушка20 г
Кинза20 г
Перец чили1 шт
Оливковое масло20 мл
Мидии200 г
Креветки8 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите фенхель, срезав верхушку и основание, и нарежьте его максимально тонкими ломтиками.
2
Красный лук также нарежьте очень тонкими кольцами или полукольцами.
3
В глубокой миске соедините нарезанный фенхель, лук, цедру и сок одного лимона, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанные укроп и петрушку, тонко нарезанный чили и оливковое масло.
4
На сковороде с каплей оливкового масла обжарьте очищенные креветки (удалив кишечную нить) и мидии без раковин. Мидии готовьте около минуты, креветки — 2–3 минуты.
5
Смешайте обжаренные морепродукты с салатом из фенхеля, добавьте рубленую кинзу, соль и черный перец, затем подавайте.