Гравлакс с водкой
⏱ 1450 мин🍽 6 порц.🔥 171 ккалскандинавская
Ингредиенты
Филе лосося500 г
Укроп2 пучка
Морская соль2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Молотый черный перец1 столовая ложка
Водка4 столовые ложки
Приготовление
1
Смешайте морскую соль, сахар и молотый чёрный перец, равномерно натрите этой смесью филе лосося.
2
Посыпьте рыбу половиной мелко нарезанного укропа.
3
Выложите лосось в контейнер, залейте водкой и плотно заверните в пищевую плёнку.
4
Сверху поставьте доску для равномерного давления и уберите в холодильник на 24–48 часов.
5
Ополосните рыбу, удалите лишнюю влагу, посыпьте оставшимся укропом и нарежьте тонкими ломтиками.