Пшенная каша на курином бульоне
⏱ 60 мин🍽 12 порц.🔥 496 ккалрусская
Ингредиенты
Пшено1 кг
Куриный бульон1.8 л
Айва3 шт
Сливочное масло250 г
Морковь400 г
Репчатый лук3 головки
Барбарис5 г
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Очистите лук, нарежьте кольцами; морковь — соломкой.
2
Обжарьте овощи на сливочном масле до мягкости.
3
Подготовьте айву: очистите, разрежьте, удалите сердцевину, слегка обжарьте с овощами.
4
Переложите всё в кастрюлю, залейте куриным бульоном, посолите и добавьте барбарис.
5
Тушите на среднем огне около 50 минут.
6
Промойте пшено, добавьте в кастрюлю, увеличьте огонь и доведите до готовности.
7
Перед подачей уберите айву и барбарис, вмешайте оставшееся сливочное масло.
8
Выложите кашу горкой, украсьте кусочками айвы.