Курица, тушеная с нутом
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 443 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Куриное филе450 г
Кускус150 г
Консервированный нут500 г
Цукини180 г
Консервированные помидоры450 г
Репчатый лук200 г
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло1 столовая ложка
Томатная паста1 столовая ложка
Куриный бульон230 мл
Молотый кумин (зира)0.5 чайных ложек
Молотая корица0.5 чайных ложек
Рубленая кинза (кориандр)10 г
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке.
2
Приправьте куриное филе солью и перцем. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, обжарьте курицу по 2 минуты с каждой стороны и переложите на тарелку.
3
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук около 5 минут, затем добавьте измельченный чеснок и томатную пасту, готовьте еще 1 минуту.
4
Добавьте в сковороду крупно нарезанные консервированные помидоры, кумин и корицу, тушите 2 минуты. Верните курицу, влейте куриный бульон, добавьте нут и крупно нарезанный цукини, посолите и поперчите.
5
Готовьте на слабом огне под крышкой 10 минут. Посыпьте рубленой кинзой и подавайте с кускусом.