Тыквенные оладьи с пармезаном и чили
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 376 ккалитальянская
Ингредиенты
Тыква250 г
Куриное яйцо1 шт
Молоко280 мл
Пшеничная мука150 г
Разрыхлитель10 г
Перец чили1 шт
Розмарин2 веточки
Мускатный орехна кончике ножа
Растительное масло2 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Сыр пармезан30 г
Смесь салатных листьев50 г
Сольпо вкусу
Греческий йогуртпо вкусу
Приготовление
1
Запеките тыкву в духовке при 200 градусах около 25–30 минут, пока она не станет мягкой.
2
Натрите пармезан на мелкой тёрке, мелко нарежьте розмарин и очищенный от семян чили.
3
В миске разомните запечённую тыкву и смешайте с яйцом, молоком, мукой и разрыхлителем.
4
Добавьте в тесто чили, розмарин, тёртый пармезан и мускатный орех, посолите по вкусу.
5
Разогрейте растительное масло на сковороде и жарьте оладьи по 2 минуты с одной и 1 минуте с другой стороны до золотистой корочки.
6
Заправьте салатные листья оливковым маслом.
7
Подавайте горячие оладьи с салатом, посыпьте пармезаном и подайте с греческим йогуртом.