Чечевица с томатами и зеленью
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 117 ккалвосточная
Ингредиенты
Коричневая чечевица400 г
Помидоры2 шт
Репчатый лук1 головка
Помидоры в собственном соку400 г
Чеснок3 зуб.
Петрушка1 пуч.
Укроп0.5 пучков
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Кумин (зира)по вкусу
Сушеный базиликпо вкусу
Специипо вкусу
Вода1 стак.
Кинза1 пуч.
Приготовление
1
Нарежьте мелким кубиком репчатый лук и чеснок.
2
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или воке, обжарьте лук и чеснок около 3 минут до мягкости.
3
Добавьте к овощам томаты в собственном соку, предварительно сняв с них кожицу при необходимости.
4
Свежие помидоры обдайте кипятком на 5 секунд, очистите от шкурки, нарежьте мелкими кусочками и отправьте в сковороду.
5
Всыпьте молотый черный перец, кумин, сушеный базилик и другие специи по вкусу, хорошо перемешайте.
6
Добавьте коричневую чечевицу, залейте одним стаканом воды, посолите и доведите до кипения.
7
Тушите на среднем огне до полной готовности чечевицы, при необходимости подливая воду.
8
Мелко порубите петрушку, укроп и кинзу.
9
Снимите блюдо с огня, вмешайте свежую зелень, накройте крышкой и дайте настояться несколько минут.
10
Подавайте чечевицу горячей, украсив сверху свежей зеленью.