Сочный стейк из свинины
⏱ 25 мин🍽 3 порц.🔥 942 ккалевропейская
Ингредиенты
Свиная шея650 г
Оливковое масло1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Смесь молотых перцевпо вкусу
Аджика2 столовые ложки
Майонез3 столовые ложки
Вустерширский соус1 столовая ложка
Сацебели2 столовые ложки
Тимьян3 веточки
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте свиную шею на стейки толщиной около 2-3 см.
2
Разогрейте оливковое масло на сковороде на сильном огне и выложите стейки.
3
Посолите стейки морской солью и посыпьте смесью молотых перцев.
4
Обжаривайте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5
Убавьте огонь до чуть ниже среднего, добавьте в масло тимьян и готовьте стейки еще 10 минут, периодически переворачивая.
6
Пока стейки готовятся, смешайте в миске аджику, майонез, вустерширский соус и сацебели до однородности.
7
Переверните стейки один раз и готовьте еще 3 минуты для сочности.
8
Выложите готовые стейки на блюдо, украсьте свежей зеленью и подавайте с приготовленным соусом.