Сливочный порей с маслом
⏱ 26 мин🍽 4 порц.🔥 290 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло2 столовые ложки
Лук-порей1400 г
Белое сухое вино0.5 стаканов
Сливки 40%-ные0.3 стаканов
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите порей, удалив тёмные листья и корень, разрежьте вдоль и нарежьте средними кусочками.
2
Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте порей и обжаривайте 6–8 минут до мягкости, периодически помешивая.
3
Влейте белое сухое вино и 1 стакан воды, доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 20–25 минут до полной мягкости.
4
Снимите крышку, увеличьте огонь и выпарите лишнюю жидкость 2–4 минуты. Влейте сливки, прогрейте 3–5 минут до загустения соуса, посолите и поперчите по вкусу.