Вегетерианский борщ
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 201 ккалрусская
Ингредиенты
Картофель3 шт
Морковь1 шт
Свекла1 шт
Лимон1 кусок
Сладкий перец1 шт
Хмели-сунелипо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Лук1 шт
Зеленьпо вкусу
Оливковое масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте лук, морковь, свеклу и сладкий перец небольшими кубиками.
2
Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3
Добавьте к луку перец, свеклу и морковь, посолите, добавьте четвертинки лимона и тушите около 10 минут.
4
Отдельно доведите до кипения воду, заложите картофель, посолите, добавьте черный перец и хмели-сунели.
5
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с картофелем и варите борщ еще 15 минут.
6
Снимите с огня, посыпьте свежей зеленью (петрушкой, укропом, базиликом) и подавайте горячим.