Шурпа с говядиной
⏱ 90 мин🍽 10 порц.🔥 207 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Говядина500 г
Вода2.5 л
Картофель750 г
Репчатый лук2 головки
Морковь2 шт
Томатная паста2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Растительное масло2 столовые ложки
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Сварите крепкий говяжий бульон, используя мясо на кости или с жирком для насыщенности.
2
Нарежьте репчатый лук тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до мягкости.
3
Добавьте к луку нарезанное кусочками мясо, кубики моркови и томатную пасту, обжаривая смесь около 5 минут.
4
Переложите зажарку в кастрюлю с бульоном и доведите до кипения.
5
Всыпьте картофель дольками, посолите и поперчите, затем варите суп 15–20 минут до готовности овощей.